Mi último experimento
Este puente hemos tenido desbandada en el trabajo, así que en estas ocasiones, si soy una de las que se queda, siempre digo que tenemos que hacer fiesta. Siempre consiste en lo mismo, preparar algo para comer, que es como lo celebramos todo en este pais. Como una compañera y yo andamos con el tema de las intolerancias a cuestas, tenía que buscar una receta nueva que pudiésemos comer ella y yo. Nada de harina de trigo y nada de leche, así que pensé en hacer un bizcocho con harina de escanda que si puede comerlo la compañera. Las otras dos que también trabajaban no tienen problemas, así que solamente me tenía que ocupar de esos dos pequeños detalles. Estuve investigando un rato por internet pero no encontré nada que me llamase la atención, así que modifiqué una que tenía. Tengo que reconocer que el bizcocho estaba estupendo. No han quedado ni las migas, así que os pongo la receta para que también lo podáis disfrutar vosotros.

Ingredientes:

250 grs. harina (en este caso de escanda)
300 grs de mazana (unas dos aproximadamente)
175 grs de mantequilla (yo le puse aceite de girasol, como unos 150 grs pues al ir pesándolo me parecía ya demasiado)
200 grs de azúcar
3 huevos
1 sobre de royal
nueces
150 grs de pasas sin pepitas (yo en esta ocasión no las eché pues no tenía en casa)

Preparación:

Se pelan y cortan en trocitos la manzana como para macedonia.
Las pasas, si las pones, se remojan un poco en agua y coñac (una media hora).
Se ponen todos los ingredientes en un bol y se mezcla con la mano. No hay que batir los huevos, sino mezclarlo todo. Si lo haces con mantequilla en vez de con aceite, la mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente pero no caliente.

Se le pone mantequilla al molde o si es de los rectangulares se forra con papel de horno y se mete al horno a unos 180º unos 45 minutos. Hay que pincharlo para ver que el cuchillo, palillo... sale limpio. Dejar enfriar y a ponerse las botas.

Pues eso es todo, ahora sólo queda que os pongáis manos a la obra. ¿Se anima alguien?

Dándole vueltas

A veces tenemos cosas en casa que no nos gustan como quedan pero que el cambiarlas nos supone un desembolso importante. En mi cocina tengo todos los electrodomésticos de acero inoxidable y había desechado un congelador, pues era de color blanco y en principio no le iba a dar mucho uso. El ritmo de vida que llevamos y que cada vez tenemos menos tiempo, me obligó a dedicarme un día o dos a la semana a la cocina con lo que hacía cantidad y congelaba. Así que a rescatar de nuevo el congelador. A lo que vamos, dándole vueltas se me ocurrió ponerle unas imágenes a la puerta y laterales, de forma que todo el panel blanco que tenía quedaba oculto. No os creáis que no me llevó tiempo. Muchas horas investigando qué tipo de material le podía poner. Búsquedas y búsquedas en Google para ver si encontraba algo que me gustara. Al final la idea me la dió mi profe de pintura (os hablaré de esta parte de mis aficiones más adelante), se trataba de conseguir la imagen que quisiera y por la parte de atrás ponerle imanes todo alrededor, de esta forma quedaba pegado al congelador y además lo puedo quitar y poner para limpiarlo y cambiar la imagen cuando me canse de ella. Os pongo una foto para que la veáis.

Cocinitas

Una de mis aficiones es la cocina. Me encanta experimentar con recetas nuevas. Esto no deja de ser un pelín peligroso para la dieta, así que la mayoría de las veces experimento, lo pruebo yo antes, y luego lo regalo.

Una de mis recetas son las casadiellas, postre típico asturiano, y no veáis el éxito que tienen. No consigo entender a la gente "anónima" que tiene una receta de algo que sale bueno y que no la quiera compartir con la gente. ¿No es una pena que se pierda? Si tienes un negocio, comprendo que no quieras darla y menos si tienes fama por lo bien que te sale, pero el resto......

Yo he decidido compartir mi receta de las casadiellas con el mundo mundial, así que ahí os va

Ingredientes:

Para la masa:

.- Un vaso de aceite.

.- Un vaso de vino blanco.

.- Dos yemas de huevo.

.- Un poco de sal.

.- Harina (la que necesite).

Para el relleno:

.- Nueces.

.- Anís.

.- Azúcar.

Preparación:

Para la masa:

Se ponen todos los ingredientes, menos la harina, en un cuenco. Se le va añadiendo harina a la vez que revolvemos con la mano. Cuando ya tenga un poco de cuerpo la volcamos sobre la encimera de la cocina y amasamos un poco. La masa no debe quedar dura y no hay que amasarla mucho. En el momento que no se pegue a las manos ya está lista. Se puede utilizar una vez reposada unos 10 minutos, aunque no importa que repose más. Yo suelo hacer la masa y la dejo reposar mientras hago el relleno.

Relleno:

Se pican las nueces y se les añade azúcar. Aquí es más o menos a ojo. De azúcar lleva menos cantidad que de nuez y el anis no debe ser demasiado puesto que si queda muy líquido el relleno se escapará de la masa al freir. Mezclamos bien y le vamos echando anís y removiendo. Se prueba para ver si está bien de azúcar y de anís.

Se estira la masa, se cortan cuadrados y se le pone un poco del relleno. Se cierran y se fríen en abundante aceite. Una vez fritas se pasan por azúcar.

Es una pena pues ayer mismo las hice para unas vecinas y podía haberles echo una foto. Yo las hago pequeñitas, casi de bocado, pues me gustan más así. Cuando las repita haré fotos del proceso y las cuelgo.

Compartiendo aficiones

Aprovechando el curso que estoy haciendo de "herramientas de google", he decidido utilizar la práctica de crear un blog para compartir con todas y todos mis múltiples aficiones. El título que le he puesto a este blog le va ni que pintado, ya que como sabéis quienes me conocéis, me gusta picotear de aquí y de allá en infinidad de cosas y es bien sabido que "quien mucho abarca, poco aprieta". De todas formas esto no dejan de ser aficiones que me sirven para mantener mi mente activa y no me resulta un trauma empezar una cosa y de repente saltar a otra muy distinta, pues todo aquello que comienzo va quedando en un rincón en espera de que mi cabeza vuelva a ella. Espero que disfrutéis de todo lo que vaya colgando en el blog y que disculpéis si la apariencia es un tanto "torpe" pues esto es sólo el comienzo.